Gestión de plagas en la Industria Alimentaria según IFS Food v8

Curso bonificable por FUNDAE hasta 65€/persona. Consúltenos.

Seminario

2 eventos disponibles

Certificado

Aula virtual

5 horas

Disponible en línea

Número del curso: ES-FOOD19

El control de plagas en la Industria Alimentaria es uno de los elementos clave para asegurar la calidad y seguridad de los productos.

Las plagas han sido un problema en la industria alimentaria en todos los tiempos. Generalmente, se tiene la creencia que este problema se controla con una empresa de control de plagas. Pero, además de esta medida, la empresa debe realizar una gestión para controlar las plagas que conlleve una serie de actuaciones, así como unos controles y monitorización, con el fin de que la tendencia a que haya plagas en la empresa se dirija a la disminución de estas.

Todas las empresas certificadas en la Norma IFS o que pretendan obtener esta certificación, aunque tengan el servicio de plagas subcontratado, deberán tener una persona formada en plagas para la supervisión de las medidas de control.

Con este curso podrás identificar y gestionar los tipos de plagas para poder efectuar las acciones más adecuadas de control y prevención dando cumplimiento al punto 4.13.3 de la nueva versión de la norma IFS v8 en cuanto a formación del personal.

Beneficios

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El objetivo principal del curso es adquirir las competencias y conocimientos necesarios para desarrollar un plan integrado de gestión de plagas según los requisitos de la norma IFS Food v8.

Al finalizar el curso, los asistentes conocerán:

Los requisitos que se aplican en la gestión de plagas dentro de la industria alimentaria según normativa IFS Food.
La nueva versión de la guía para la gestión de plagas que sirve de base para abordar una auditoría de IFS Food con resultados favorables.
Las características de los principales tipos de plagas que pueden afectar al entorno alimentario.
Los factores que favorecen la entrada de plagas en una planta de procesado de alimentos.
El impacto que provoca la presencia de plagas en la salud del consumidor.
El Control Integrado de Plagas para mantener a las plagas fuera de las instalaciones alimentarias con el objetivo de mitigar el uso de plaguicidas.

Grupo objetivo

Dirigido a personal perteneciente a industrias alimentarias, estén o no certificadas con alguna norma de inocuidad alimentaria. Adquiere especial relevancia en las empresas certificadas con norma IFS Food porque en ella se solicita la responsabilidad de liderar la vigilancia y el control de plagas según se especifica en la nueva versión de la guía para la gestión de plagas de la norma IFS Food v8.

Requisitos

Disponer de conocimientos previos de la norma IFS Food.

Contenidos

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Conceptos básicos de Seguridad Alimentaria y plagas
Requisitos legales de las normas de Seguridad Alimentaria
Definición y objetivos de vigilancia y control de plagas
Norma IFS FOOD. Guía sobre Plagas:

Requisito 4.13 Vigilancia y control de plagas
Requisito 4.9.4 Techos/estructuras elevadas
Requisito 4.9.6 Puertas y accesos
Requisito 4.15 Transporte

Tipos de plagas y su impacto en la salud del consumidor
Aspectos generales sobre el control integrado de gestión de plagas
Etapas de un plan integrado de gestión de plagas
Ejercicio práctico
Test de evaluación de contenidos adquiridos

Información Importante

DURACIÓN: 5 horas

HORARIO: 9.00 a 14.00 horas

MODALIDAD: Virtual Class (clases en directo por Zoom)

SE INCLUYE:

- Documentación curso en formato digital descargable (pdf)

- Ejercicios y Casos prácticos para analizar y saber aplicar los conocimientos adquiridos

- Certificado de Aprovechamiento* expedido por TÜV Rheinland

* Si asiste al 80% de la formación y aprueba el Examen tipo test que se realizará a la finalización del curso. En caso contrario, recibirá un Certificado de Asistencia al curso.

PLAZAS LIMITADAS. Máximo 10 alumnos por curso.

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