Prevención del Fraude Alimentario
Los estándares de seguridad alimentaria exigen a las empresas certificadas que implementen medidas para prevenir y reducir la posibilidad de sufrir fraude alimentario que puedan afectar a los productos fabricados o manipulados en sus instalaciones, así como medidas concretas en caso de que esto ocurra.
Una de las formas de prevenir las incidencias relacionadas con el fraude alimentario, es la implantación por parte de las empresas de un sistema de prevención del fraude alimentario y por este motivo entre los requisitos de los principales estándares reconocidos por GFSI (IFS Food, BRCGS Food y FSSC 22000), se encuentra la necesidad de elaborar un análisis de la vulnerabilidad del fraude y un plan de mitigación.
Este curso está diseñado para proporcionar los conocimientos y las herramientas necesarias a todas las empresas que participan en la cadena de suministro alimentario que faciliten una implementación práctica y eficaz de medidas de control relacionadas con el fraude alimentario.
Beneficios
Grupo objetivo
Este curso está dirigido a todo el personal de las empresas del sector alimentario que tienen responsabilidad directa en la implantación del sistema de gestión de defensa alimentaria, sean supervisores o personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y jefes de producción, almacenamiento, logística o comercialización, así como a consultores y auditores internos que deseen conocer los fundamentos del fraude alimentario para aplicarlos a su empresa.
Requisitos
No hay prerequisitos de acceso.
Contenidos
Información Importante
DURACIÓN: 5 horas
HORARIO: 9.00 a 14.00 horas (1 día)
MODALIDAD: Virtual Class (clases en directo por Zoom)
SE INCLUYE:
- Documentación curso en formato digital descargable (pdf)
- Ejercicios y Casos prácticos para analizar y saber aplicar los conocimientos adquiridos
- Certificado de Aprovechamiento* expedido por TÜV Rheinland
* Si asiste al 80% de la formación y aprueba el Examen tipo test que se realizará a la finalización del curso. En caso contrario, recibirá un Certificado de Asistencia al curso.
PLAZAS LIMITADAS. Máximo 10 alumnos por curso
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Selección de fecha
Prevención del Fraude Alimentario
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