La correcta gestión de los productos químicos y biocidas es un elemento clave para garantizar la seguridad alimentaria, proteger la salud de los trabajadores y asegurar el cumplimiento de los requisitos legales y de los principales estándares internacionales de certificación.
Este curso proporciona los conocimientos necesarios para seleccionar, almacenar, utilizar y controlar productos químicos y biocidas en la industria alimentaria, así como para diseñar y supervisar programas eficaces de limpieza y desinfección que contribuyan a prevenir la contaminación de los alimentos y a superar con éxito auditorías e inspecciones.
Beneficios
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Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de:
Comprender los riesgos asociados al uso de productos químicos y biocidas en la industria alimentaria.
Conocer la legislación aplicable y los requisitos de los principales estándares internacionales.
Interpretar correctamente el etiquetado y las Fichas de Datos de Seguridad (FDS).
Implantar procedimientos seguros para el almacenamiento, manipulación y control de productos químicos.
Diseñar y verificar programas de limpieza y desinfección eficaces.
Preparar la documentación y evidencias necesarias para auditorías de certificación.
Grupo objetivo
Este curso está dirigido a:
Responsables de Calidad.
Responsables de Seguridad Alimentaria.
Responsables APPCC.
Responsables de Producción.
Responsables de Mantenimiento.
Técnicos de Calidad.
Responsables de Limpieza e Higiene.
Auditores internos.
Consultores.
Personal implicado en la gestión de productos químicos y programas de limpieza y desinfección.
Requisitos
No hay requisitos de acceso.
Contenidos
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Módulo 1. Gestión de Productos Químicos en la Industria Alimentaria
Clasificación de productos químicos.
Principales riesgos asociados a su utilización.
Reglamento CLP: etiquetado, clasificación y envasado.
Interpretación de las Fichas de Datos de Seguridad (FDS).
Almacenamiento seguro y segregación de productos incompatibles.
Equipos de protección individual (EPI).
Gestión de envases y residuos químicos.
Módulo 2. Gestión de Biocidas
Concepto y clasificación de los biocidas.
Reglamento (UE) 528/2012 sobre productos biocidas (BPR).
Selección y uso de biocidas autorizados.
Requisitos para la adquisición y utilización de productos biocidas.
Control documental.
Gestión de proveedores de servicios de control de plagas y desinfección.
Módulo 3. Programas de Limpieza y Desinfección
Principios de limpieza y desinfección en la industria alimentaria.
Diseño del Plan de Limpieza y Desinfección (L+D).
Selección de productos según superficies y procesos.
La evaluación del aprendizaje se realizará mediante:
Participación activa durante la formación.
Resolución del caso práctico.
Test final de evaluación.
Información Importante
DURACIÓN: 5 horas
HORARIO: 9.00 a 14.00 horas (1 día)
MODALIDAD: Virtual Class (clases en directo por Zoom)
INCLUYE:
Documentación curso en formato digital descargable (pdf)
Ejercicios y Casos prácticos para analizar y saber aplicar los conocimientos adquiridos
Certificado de Aprovechamiento* expedido por TÜV Rheinland
* Si asiste al 80% de la formación y aprueba el Examen tipo test que se realizará a la finalización del curso.
PLAZAS LIMITADAS. Máximo 10 alumnos por curso.
FORMACIÓN BONIFICABLE POR FUNDAE, hasta 65€/persona. Consúltanos.
Nosotros podemos realizar la gestión gratuita de la bonificación si se formaliza la inscripción al curso mínimo 10 días antes de su inicio.
TÜV Rheinland Ibérica ICT S.A (CIF - A59555466 ) es la entidad organizadora acreditada por FUNDAE.
Selección de fecha
Gestión de Productos Químicos y Biocidas en la Industria Alimentaria
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La confirmación independiente de su cualificación recién adquirida.
300,00 € Exento de IVA
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El precio inicial indicado es el precio total por persona más bajo disponible. Encontrará todos los detalles sobre precios en la convocatoria correspondiente. Actividad de Formación Exenta de IVA según el Art 20.uno.9º de la LIVA, Ley 37/1992.
