Food Defense en la Industria Agroalimentaria
Food Defense es el término colectivo que utilizan en EE.UU. la FDA (Food and Drug Administration), el USDA (Department of Agriculture), el DHS (Department of Homeland Security), para englobar las actividades asociadas con la protección del suministro de alimentos contra actos intencionados o deliberados de contaminación o alteración. Este término incluye a otros similares como bioterrorismo (BT) o contraterrorismo.
En la actualidad, las actividades relacionadas con Food Defense son exigidas en todos los estándares voluntarios de certificación de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
Este curso analiza los principales aspectos que deben considerarse para poder desarrollar un plan Food Defense completo y adecuado en las organizaciones.
Beneficios
Grupo objetivo
- Directores y responsables de calidad y seguridad Alimentaria
- Auditores internos
- Responsables de procesos
- Responsables de producción
- Personal técnico y de laboratorio
- Profesionales de la industria alimentaria y de la administración pública relacionados con el sector de la gestión de la seguridad alimentaria.
- Perfiles directivos que quieran adquirir un conocimiento profundo en el desarrollo de un plan food defense.
Requisitos
No hay prerequisitos de acceso.
Contenidos
Información Importante
DURACIÓN: 5 horas
HORARIO: 9.00 a 14.00 horas (1 día)
MODALIDAD: Virtual Class (clases en directo por Zoom)
SE INCLUYE:
- Documentación curso en formato digital descargable (pdf)
- Ejercicios y Casos prácticos para analizar y saber aplicar los conocimientos adquiridos
- Certificado de Aprovechamiento* expedido por TÜV Rheinland
* Si asiste al 80% de la formación y aprueba el Examen tipo test que se realizará a la finalización del curso. En caso contrario, recibirá un Certificado de Asistencia al curso.
PLAZAS LIMITADAS. Máximo 10 alumnos por curso.
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