Actualice sus conocimientos y prepárese para su próxima auditoría con nuestro curso de “FSSC 22000 versión 6”.
Beneficios
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Los objetivos de esta formación serán:
Conocer los cambios que introduce la versión 6 del esquema respecto a su versión anterior, a través de un análisis pormenorizado de los requisitos establecidos por la Norma ISO 22000:2018 y de los requisitos específicos de FSSC 22000.
Dar a conocer las mejores prácticas para evidenciar el cumplimiento y la implantación de dichos requisitos.
Mostrar cómo los nuevos requisitos de certificación impactan en aquellas empresas que ya se encuentran certificadas o que pretenden certificarse según la versión 6 de FSSC 22000.
Grupo objetivo
Responsables de seguridad alimentaria de empresas certificadas en FSSC 22000 que tengan que abordar estos cambios.
Responsables de seguridad alimentaria de empresas de alimentación que quieran conocer los cambios en la norma para una posible implantación
Consultores o asesores externos en la norma FSSC 22000 que deseen actualizar sus conocimientos.
Requisitos
Disponer de conocimientos previos de la norma FSSC 22000.
Contenidos
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1. Cambios de la norma FSSC 22000 versión 5.1 a la versión 6:
Esquema alineado con las categorías alimentarias de la norma ISO 22003-1:2022
Subcategorías con especificaciones técnicas de prerrequisitos (PRP).
2. Interpretación de los nuevos requisitos de:
Gestión de alérgenos
Monitoreo ambiental
Cultura de inocuidad alimentaria y calidad.
Control de calidad.
Gestión de equipos
Pérdida y desperdicio de alimentos
Gestión de servicios y materiales comprados
Etiquetado de productos y materiales impresos
Defensa Alimentaria
Fraude Alimentario
Uso del logo
Transporte y Almacenamiento
Control de peligros y medidas para prevenir la contaminación cruzada
Diseño y desarrollo del producto
Requisitos de comunicación
3. Ejercicio práctico
4. Test de Evaluación de conocimientos adquiridos
Información Importante
DURACIÓN: 5 horas
HORARIO: 9.00 a 14.00h
MODALIDAD: Virtual Class con Zoom (clases en directo)
SE INCLUYE:
- Documentación curso en formato digital descargable (pdf)
- Ejercicios y Casos prácticos para analizar y saber aplicar los conocimientos adquiridos
- Certificado de Aprovechamiento* expedido por TÜV Rheinland
* Si asiste al 80% de la formación y aprueba el Examen tipo test que se realizará a la finalización del curso. En caso contrario, recibirá un Certificado de Asistencia al curso.
PLAZAS LIMITADAS: Máximo 15 alumnos por curso
FORMACIÓN BONIFICABLE POR FUNDAE. Consúltenos.
Selección de fecha
Esquema FSSC 22000 versión 6. Implantación práctica
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300,00 € Exento de IVA
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El precio inicial indicado es el precio total por persona más bajo disponible. Encontrará todos los detalles sobre precios en la convocatoria correspondiente. Actividad de Formación Exenta de IVA según el Art 20.uno.9º de la LIVA, Ley 37/1992.
